【夏天真正解暑的不是冷饮，而是这碗汤，隔三差五喝一点，清凉一夏】俗话说：夏日吃豆胜过吃肉。绿豆就是夏天的养生豆之一，它有祛暑消热的效果，与薏仁一同炖煮食用，可以有清热利湿、利尿消肿的效果。薏米绿豆汤不仅营养丰富而且价格低廉，所以深受大家的喜爱。以往夏天我们家每周会炖1-2次的薏米绿豆汤，今年也照旧，只是还多加了一样新东西。在买菜的APP上看见了这种新鲜食物，名字叫百合籽，看它黑漆漆的模样，怎么也不会与雪白的鲜百合联系在一起。鲜百合平时我们见得多，它可以清火、润肺、安神，而百合籽它的清热凉血功效要比百合的还强些。百合籽的营养成分在鲜百合的基础上增加了蛋白质、脂肪和矿物质的含量，所以说它比鲜百合更加有营养。加了百合籽的薏米绿豆汤煮好后，软绵细腻、甘凉清润，口感更加的丰富，清热解暑效果更好呢！

【百合籽绿豆薏米汤】

主料：绿豆100克、薏米50克、百合籽100克；

辅料：黄冰糖2小块；

做法：1、绿豆先用清水冲洗一下，再用清水浸泡半天；

2、薏米也用清水冲洗一下后浸泡半天；

3、这是买回的半斤百合籽，挑选一下再用清水洗净，这个分量我分了2次炖煮；

4、锅中加入适量清水煮沸后，先放入浸泡过的薏米炖煮15分钟；