2、在茄子上撒适量淀粉,拌匀,尽量每一块茄子都能沾上淀粉;
3、调汁:碗里加2勺醋、2勺生抽、1勺老抽、1勺白糖、1勺蚝油、1勺淀粉,然后倒半碗清水,搅拌均匀,备用;
4、锅里倒入花生油,因为茄子非常吸油,所以可以稍微多倒一些,油热后倒入茄子,翻炒均匀,炒至表面金黄,放上准备好的葱花、蒜末,继续翻炒;
5、翻炒均匀后,倒入调好的料汁,加热一会儿,接着可以再加半碗清水,直到把茄子炖至软烂,然后小火收汁,最后撒上葱花,可以稍微加点辣椒;
来源:原点资讯(www.yd166.com)时间:2023-06-29 00:36:13作者:YD166手机阅读>>
2、在茄子上撒适量淀粉,拌匀,尽量每一块茄子都能沾上淀粉;
3、调汁:碗里加2勺醋、2勺生抽、1勺老抽、1勺白糖、1勺蚝油、1勺淀粉,然后倒半碗清水,搅拌均匀,备用;
4、锅里倒入花生油,因为茄子非常吸油,所以可以稍微多倒一些,油热后倒入茄子,翻炒均匀,炒至表面金黄,放上准备好的葱花、蒜末,继续翻炒;
5、翻炒均匀后,倒入调好的料汁,加热一会儿,接着可以再加半碗清水,直到把茄子炖至软烂,然后小火收汁,最后撒上葱花,可以稍微加点辣椒;
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