2月21日是农历二月二龙抬头，又叫“青龙节”、“春龙节”等，是中国民间传统节日。“龙”指的是二十八宿中的东方苍龙七宿星象，每年仲春卯月之初，“龙角星”就从东方地平线上升起，故称“龙抬头”。

俗话说：“二月二，龙抬头，大家小户使耕牛”，这时春暖花开，万物复苏，春耕即将开始，要示敬龙祈雨，让老天爷保佑新的一年风调雨顺，所以，在二月二这天，民间有不少习俗，老祖宗留下的“吃3样、做2样、忌1样”要知道，寓意一整年健康好运。

1.吃“饺子”

在北方逢年过年都少不了饺子，因为饺子长的像耳朵，在二月二这天也被称为“龙饺”，同时饺子里包裹着菜，寓意“有财”，寓意新的一年财源滚滚、节节高升。

推荐做法：【荠菜牛肉水饺】

1.适量荠菜摘洗干净，然后切成段加入适量食盐抓匀，腌制10分钟*出水分，然后淘洗几遍去除多余的盐分，再把荠菜剁碎后备用。

2.两斤牛肉馅放入荠菜中，加入葱花、姜末、两个鸡蛋、食盐、少许白糖、鸡粉、胡椒粉、香油、蚝油、酱油抓匀，然后顺着一个方向反复地搅拌摔打，给肉馅上劲至发黏即可。

3.盆中倒入面粉300克，打入一个鸡蛋，用手边搅动边倒入凉水，水要一次一次、一点一点地添加，先搅成面絮再和成面团，不要和得太软，盖上保鲜膜醒发10分钟就可以了。