转眼又到一年春分时，春分作为春季的第四个节气，它的到来意味着我国大部分地区温度都将持续升高，这时候，大家会纷纷脱去棉衣换上轻盈美丽的春装来享受这个浪漫的好时节。

但大家知道吗？春分的来临，同时也标志着春耕正式开始，这对于我国的农业生产有重要的意义，所以在当天老一辈会举办很多活动来祈求风调雨顺。

比如说：放风筝、粘雀子嘴、扫墓祭祖等。当然，除此之外，在饮食上也很有讲究，常见的有“吃3宝，饮1样”的传统，接下来就让我们一起来看看“3宝”和“1样”分别指什么吧。

“吃3宝”

“吃3宝”——鸡蛋

春分节气立蛋的习俗由来已久，老一辈认为，把刚下出来的鸡蛋煮熟，使大头朝下轻轻竖起来，有“马上添丁”、“团团圆圆”之意。不过，最终立起来的鸡蛋也是要食用的，可以做成水煮蛋，蛋花汤、鸡蛋饼等食物，也寓意着平安无疾，福上添福。

“吃3宝”——春饼

在春分这一天，北方地区还流传着吃春饼的习俗。用薄薄的春饼夹着榨菜丝、鸡肉丝、火腿丝、豆芽、韭黄、韭菜等时令蔬菜食用，一口下肚不仅能品尝到应季蔬菜新鲜的口感，而且还有着“五谷丰登、财源不断、新春一切顺利”等美好寓意。

“吃3宝”——豆面糕

豆面糕又叫做驴打滚，是春分节气必不可少的美食之一。它是用醇香的糯米粉加上豆粉做成的饼皮，然后再裹上豆沙馅儿、紫薯馅儿亦或者是玫瑰芝麻馅儿加工而成的。成品的驴打滚软糯香甜，层次分明，十分可口，立春当天吃一些不仅能满足味蕾，而且还能辟邪祈福，寓意生机勃发，吉祥如意。