国人过节，吃好喝好是重头戏。年终岁尾，春节长假，聚餐、宴请多起来了。春节前后，各地医院的门诊量都比平日多，常见的是消化不良、急性胃肠炎，还有急性胰腺炎、胆道疾患和脑中风、心肌梗死、心绞疼等危险性很高的疾病。这些病多与饮食有关。

那么，春节期间饮食该注意什么呢？

1、尽可能不改变平日的进餐时间，特别是不能不吃早餐和将晚餐时间拖得太晚。

（点评：生活规律是维持身体健康的重要原则，早餐不吃，会导致午餐吃得过多；晚餐拖得太晚，会增加消化器官的工作负担，还易增肥长胖。）

2、饮酒要适量。未成年人不应喝酒，千万不要让幼儿饮酒。

（点评：饮酒损害健康，还会惹出很多麻烦。节日期间，人往往休息不好，疲惫、烦忙加饱食，如再饮酒，很可能乐极生悲，会诱发一些人发生脑中风、心肌梗死。

中老年人与血压高的人，尤其不能不防心脑血管病。所以，既便饮酒，也应适量，男人饮白酒，不宜超过50克，啤酒则不宜超过600毫升，妇女应减半。幼儿的神轻系统对酒精特别敏感，让幼儿饮酒等于给孩子投毒。）

3、年节时的副食一般很丰盛，由于品种花色多，十碗八碟，南北风味，便很容易让人摄入过多的盐。所以，特别应该注意饮食要清淡，在作每样菜时少加盐。

（点评：人一天摄盐量应在6克以下。吃盐过多，对患有高血压的人尤其不利。高盐膳食使血压升高，会诱发心脑血管病急性发作。）

4、注意荤素比，春节时一定不要少吃蔬菜，成人每天吃的菜量不宜少于300克。蔬菜可凉拌和作汤，尽量少用油炒。