（点评：蔬菜含有大量的膳食纤维和维生素，能弥补肉食吃得过多的不足。少菜多肉的膳食，还会导致便秘。）

5、如果蔬菜实在吃得少，则该适当多吃些水果，如山楂、橘子、梨、苹果、柚子、香蕉。

（点评：水果富含维生素C，维生素C能增强人体免疫力。）

6、如果出现了便秘，或者因为吃得过多，发生了腹胀、腹痛，建议吃些山楂和萝卜。

（点评：山楂与萝卜有理气、助消化的功能。萝卜可以入菜，把它当做水果生吃更好。）

7、如果午餐在外赴宴，吃得太多，回家后的晚餐就应不吃或少吃，或只吃碗稀粥或吃些水果；如果因为前一日吃得太多，早起没有饥饿感，早餐便可以干脆不吃，只喝些水就可以了。

（点评：午餐吃多了，晚餐就不吃，头一天吃多了，次日就少吃。如此维持一日或两日内的膳食平衡，是没有办法的办法，但确实是办法。）

8、宜勤饮水，以白开水与淡茶水为好，不应多喝糖分高的饮料和含碳酸气的饮品。在宴请时以可乐型饮料代酒，也弊多利少，应该避免。

（点评：多饮水能增强机体代谢速率。含糖饮料会增加供热量，可乐型碳酸饮料产气，影响消化，含糖量也大，对儿童害处尤大。）

9、每天进食量不该过多，摄食总量最好与平时保持一致，特别是老人尤该防止多吃。如果一日三餐吃得比平日多，就不要再吃葵花籽等坚果零食。酒足饭饱后尤不该吃零食。

（点评：这是因为干果类食物的热含量很高，又难消化。）

10、举行家宴时，宜小盘小碟，饭菜花样可多些，总量则不宜多。提倡作些平时不太容易吃到的有风味的珍奇菜肴，以使家人得到口味享受和心理满足。但要力求少油腻，肉类食品和油炸食品的量不应大。

（点评：吃得精细，即能显出过年的热烈气氛，又能令人不过度贪吃。）

上述十条都很平常，如果你能做到，就能在吃喝上既追求到美味，又能享受健康和安全，就不会吃出麻烦了。尤其是能避免发生脑梗、心梗等重大疾病。

请记住：人生在世，任何时候，安全和健康都是第一位的。