研究发现，长期摄入很多的食盐，会增加胃癌的风险。

其实，这个研究结果也是有科学依据的。我们摄入太多的食盐以后，食盐的高渗透压就会损伤胃粘膜。为了修复胃粘膜，人体就不得不持续进行复制，复制的次数多了，就容易增加出错的次数，进而增加患癌风险。

与此同时，高盐饮食还能抑制胃酸的分泌、前列腺素E的合成。这样的话，胃就更容易受到致病因素的侵袭，导致胃部疾病的发生，进而增加胃癌的风险。

根据我国最新的膳食指南，成年人每天摄入的食盐量应该控制在5克以内。从这个最新的膳食指南，我们可以看出，它对人的要求又更严格了。为了控制好食盐的摄入量，我们需要注意以下3点：

❶提前准备好每天做饭所用的食盐：

每天在做饭的时候，我们可以提前把做饭用的食盐准备好。

在做每顿饭的时候，就严格按照制定的计划去放食盐。当我们对自己放的食盐的量有清楚的认识时，也就更容易控制食盐的摄入量。

❷控制隐形盐的摄入量：

很多朋友虽然能控制做饭时食盐的摄入量，但是却会不知不觉之中摄入超标的食盐。

这是因为，一些朋友有吃零食的爱好，还有一些朋友在放调味品的时候，忽略了调味品中食盐的量。

我们平时吃的很多的零食和调味品中，都或多或少含有一点食盐。虽然它们的含盐不高，但是这却会让我们在不知不觉之中摄入超标的食盐。

❸减少外出就餐的机会：

有一些朋友平时很少在家里吃饭，而这容易让他们摄入超标的食盐。

在外面吃饭的时候，我们不知道里面放了多少食盐。这样的话，就容易摄入很多的食盐。因此，为了控制摄入的食盐量，我们应该减少外出就餐的机会，尽量选择在家里吃饭。