牛初乳是指乳牛产犊后三天内所分泌的乳汁，富含在体内自然合成的天然抗体。它除了含有丰富的优质蛋白质，维生素和矿物质等营养成份外，还富含免疫球蛋白（主要为IgG抗体），生长因子活性功能组分，能攻击侵入人体的致病原，抑制病菌繁殖，是一种能增强人体免疫力、促进组织生长的健康功能性食品。
牛初乳的神奇之处在于能增强自身免疫功能，减少对抗生素的依赖性，也不会产生任何副作用，在任何时候均可有效保护身体的健康，被科学家描述为"大自然赐给人类的真正白金食品"。2002年更被美国食品科技协会（IFT）列为21世纪最佳发展前景的天然健康食品。
为什么要吃牛初乳？人体免疫力并不是一直稳定不变的，而是存在一定的发展变化规律：
一、3—12岁，孩子的免疫系统仍未发育完善，免疫功能薄弱，这时段的孩子较易生病，牛初乳和初乳片都是不错的选择，可以帮助孩子少生病，精力充沛，面对各种挑战。
二、13—45岁，期间是免疫系统相对稳定期，免疫功能比较完善，但会由于生活、学习、工作压力的影响，使免疫功能上下波动而引发身体机能出现各种状况。牛初乳、初乳片和纯牛初乳粉都能帮助加强该年龄段人体的体质，改善精神压力状况，获得更好的生活状态。
三、46岁以后，人体的免疫机能开始衰退，体内免疫物质和生长因子流失很快，易发老年性疾病，补充充足的高浓度纯牛初乳粉能帮助中老年人强健身体、减少疾病的发生以及延缓衰老。
主要功效：
1. 对儿童：全面促进生长发育，包括身体、智力、视力等的发育
3. 对老人：中年与老人补钙、针对骨质增生、增强免疫力，抵抗疾病
5. 孕妇及哺乳期妇女：坐完月子，恢复身材的好选择。
6. 调节肠胃功能，促进消化吸收修复受损组织细胞，促进病体恢复均衡营养
