每次逛超市，走到酸奶区的时候，我们总能看到一些人拿着货架上的瓶子看来看去，皱着眉头，选择困难症爆发！

今天，就来给大家聊聊酸奶的不同种类。首先，来给酸奶们分个类，帮大家更容易理解。

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酸奶种类有且只有四大类

市面上的酸奶，从口感来说，只有2大类，从种类来说，只有四大类，其余那些花花绿绿的名字都是商家搞出来的噱头。至于这些名字到底是哪些，先埋一个坑，等会再说。看到下面这张图，是不是感觉好记多了呢？

小贴士：酸乳是国家专用的酸奶名称，酸乳就是酸奶。

它们之间有什么区别呢？我们看看它们是怎么生产出来的，就一目了然了。

01 原味VS风味

原味=没有添加除添加剂以外的其他物质；

风味=添加果蔬、谷物、改善口感的物质。

简单来说，看到风味两个字，就表示这罐酸奶里，添了别的东西。有将近五分之一的位置都腾给了水果、谷物，以及各种增加营养、改善口味质地的添加剂。

02 酸乳VS发酵乳

酸乳：只有2种菌发酵——嗜热链球菌和保加利亚乳杆菌；

发酵乳：加入了3种及3种以上的益生菌发酵。