芹菜加土豆最近火了，吃了30年，这做法第一次见，上桌瞬间抢吃光。土豆是我们日常生活中常见的一种食材，它是生长在地下的农作物，它的出现给我们带来了很多美味的佳肴。土豆富含淀粉，吃了会让人产生强烈的饱腹感，因此在缺少粮食的那个年代，土豆可以代替其他主食为人们果腹充饥。作为蔬菜，它更是神一般的存在，它的做法多样化，在老百姓的餐桌上更是雄霸一方，土豆更是百搭的食材，今天我们就用芹菜和土豆来做美食。

准备食材：

土豆、芹菜、盐、食用油、葱姜蒜、干辣椒、生抽、味精、十三香

具体做法：

1.先把土豆皮削掉，再把土豆擦成细丝，擦好后清洗一遍，洗净后把水分沥干。

2.把芹菜切成小段，再把芹菜切成细丝，切好后和土豆丝放在一起。

3.锅里水开后加3g食盐和5g食用油，把芹菜和土豆丝下锅焯水，焯水30秒即可捞出。

4.起锅烧油，下入葱姜蒜末和干辣椒丝，加点生抽，放入芹菜和土豆丝煸炒，加入食盐和味精，再加点十三香，炒熟后加入蒜末，稍微翻炒下即可出锅装盘。

5.一盘开胃下饭的家庭小炒就做好了，做法简单又好吃，喜欢的朋友赶紧收藏起来在家试试吧。