大家好！白萝卜和胡萝卜是一种常见的一种蔬菜，生吃起来脆甜爽口，白萝卜煮熟吃水分很多。白萝卜的叶子像一个大的扇子，白萝卜下面胖胖的，很可爱的，胡萝卜比白萝卜小，但营养价值却不比白萝卜小，胡萝卜和白萝卜都可以生吃，吃出来的味道确是不同的，胡萝卜生吃是比较好吃的，这也难怪兔子为什么喜欢吃了。那么今天就给大家分享一道道萝卜腌菜的方法。

【糖醋萝卜】

【基本食材】白萝卜、胡萝卜、食用盐、白糖、生抽、陈醋、味精

【基本步骤】

1、首先将白萝卜和胡萝卜清洗干净，清洗干净后，先拿出白萝卜，在案板上用菜刀去掉头尾，然后拿出刮皮刀，刮掉白萝卜外面的一层皮，刮完皮后，用菜刀从中间对半切开，拿出一双筷子，把白萝卜放在筷子中间，用菜刀切成不断的薄片。

2、切成不断的薄片后，在每隔六七片的中间切断，最后在每个小段的中间切一刀，都切好后，装入干净的大碗中备用;白萝卜都切好后，拿出干净的胡萝卜，也用刮皮刀去掉外皮，并且用切白萝卜同样的方法切完胡萝卜，装入白萝卜的碗中备用。

3、碗中继续加入二十克食用盐，用手抓拌均匀，腌制半个小时，把萝卜中的水分腌制出来，食用盐有很好的*菌和调味的效果。半个小时后，把萝卜中的水分挤出来，抓一把适量的萝卜在手心，不断的挤压出多余的水分，挤完水分后，装入另一个干净的大碗中备用。