番茄煮的鱼

配料：草鱼，番茄，蘑菇，芹菜，洋葱，香菜，油，料酒，姜，葱，盐，胡椒，鸡蛋，淀粉

做法：1.清洁草鱼，切成薄片，加入料酒，葱，姜，胡椒，蛋清，淀粉和盐，腌制1小时

2.洗净蘑菇和西红柿，切洋葱，放在一旁

3.将西红柿去皮切成小块，将油倒入锅中。油热时，加入大蒜和大葱，炒香，再加入切成丁的西红柿。翻炒7至10分钟，加入热水，小火煮20分钟

4.加入切碎的芹菜，洋葱和蘑菇，继续煮10分钟，加入盐和胡椒粉