大家好，我是第一美食的阿飞，关注阿飞，有更多的家常菜供您参考。

中国有两个词叫食补，食疗。就是有些有医用功效的食材，可以当饭吃又当药用。在这一理论下发明出来的菜色很多，其中就有苦瓜炒百合。

苦瓜百合同有苦寒性质，百合稍弱，可以滋阴祛痰，苦瓜更烈，直接清热解毒。以苦瓜之凉苦，搭配百合之幽香，到底做出何菜？请诸君一看。

从色泽似乎就取胜了，那么我们开始制作吧：

百合鳞茎两个，切去两边，掰开放盆里，清洗干净备用。

苦瓜一个，切成四瓣，分别割掉瓤，斜也切成片。

红椒一个去籽，切成菱形片，好配色出味。