有一天外出，早餐在KFC吃粥，儿子吃着吃着抬起头说：“妈妈，还是你做的皮蛋瘦肉粥好吃。”当时煽情的想，那是因为有妈妈的味道。昨晚先生和儿子都说想吃，今早又做了一次，吃着吃着，原来不仅有妈妈的味道，还真的很好吃。

我们开始准备材料吧

大米（东北大米）150克

猪里脊肉100克

皮蛋一个

小葱适量

1、将米放入奶锅中（用砂锅更好），加水到1.5升。在煮米的同时可以处理肉和皮蛋，统筹时间对于做早餐来说太重要了。

2、米先煮着，只需要注意别扑锅，水开后赶紧关小火。

肉切成丝，加盐、五香粉、海天酱油、老抽、淀粉，腌一会。肉也可以前一天晚上处理好，放冰箱。小葱切好，葱白炒肉，绿色部分先留着。皮蛋切小块，先切肉是因为能多腌制一会。