【秋葵香芋卷】

主料

鸡蛋 ：20；西蓝花 ：20；秋葵 ：20；芋头 ：20；海鲜菇 ：20

辅料

油 ：适量；盐 ：适量

[具体步骤]

1. 芋头去皮后，切成片状。 PS：芋头也可以蒸完后再去皮，那样更省力气，看你习惯哪种方法，都可以哒~

2. 放入蒸锅中蒸熟，大概需要20分钟左右。

3. 在蒸芋头的同时，把西兰花、秋葵、海鲜菇分别焯熟。 PS：焯熟这一步是为了去除蔬菜表面的残留农药，以及菌菇类的异味，所以时间不易过长，40秒左右就好。

4. 这时候，芋头差不多也已经蒸熟了，用勺子压一压，就可以压成泥状。

5. 蔬菜焯熟后，分别切碎。

6. 稍稍炒一下，加一点点盐调味。

7. 打散两个鸡蛋，搅匀。

8. 用平底锅摊成鸡蛋饼。 PS：为了避免粘锅，可以在平底锅中少刷一层油，然后倒入鸡蛋液，转动锅柄尽量让鸡蛋液铺满整个平底锅，一面煎熟后，再翻面煎一小会儿就可以出锅啦。

9. 放一勺芋头泥，用勺背儿把香芋泥铺平。

10. 加入之前准备好的蔬菜。

11. 卷起来，压紧一点。

12. 然后切成小段儿，就可以给食用啦。

【秋葵彩蛋】

主料

鸡蛋 ：2个；皮蛋 ：1个；咸蛋 ：1个；秋葵 ：50

辅料

盐 ：适量；黄酒 ：适量；麻油 ：适量

[具体步骤]

第一步

材料，两个鸡蛋一个皮蛋一个咸蛋，3个秋葵和适量的黄酒

第二步

把这几种材料进行初步的加工。

第三步

把它放在一个碟子里面用筷子搅拌均匀

第四步

把拌好的蛋用保鲜膜覆盖。

第五步

用锅或者是蒸锅烧开水。

第六步

把蛋置入锅中，盖上盖。

第七步

5分钟以后，把蛋取出来。

第八步

把它放置在冰水当中冷却，用小刀把彩蛋切成块，秋葵彩蛋大功告成，味道超级棒。

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