每天一道生活小诀窍，健康营养的在身边。夏天天气炎热，我们要多吃水果多吃菜，及时补充维生素等营养物质，在众多的食物中，鱼腥草也很适合夏天吃，简单用调料拌一拌，好吃又下饭，如果拿鱼腥草与生姜搭配在一起，他们会有什么样的作用呢？

鱼腥草又叫折耳根，是一种野生的植物，在南方地区比较常见，随着鱼腥草的需求量越来越大，许多地方早已开始规模化种植。鱼腥草的营养丰富，具有清热解毒、健胃消食、提高机体免疫力等功效，所以除了可以拿来当菜食用，还可以入药，可以治疗一些病症，作用是非常大的。由于鱼腥草有一股鱼腥味，这个特殊的味道让有些人避之不及，有些人却非常喜爱，因为它也只需要简单的制作，就可以变成一盘菜，比如用来凉拌或者用来炖鱼汤，都是大家比较常吃的做法。

生姜也是我们日常生活中常用的一种食物，它的味道辛辣，具有润肺止咳、治疗头痛、胃寒等效用，平时一些轻微的头痛咳嗽，我们就会用生姜煮上一锅水，多喝几次就能起到缓解的作用。今天就用鱼腥草加上生姜，它们的搭配产生的作用也很厉害，好多人都还不知道，现在就跟着清清一起来看看吧！

第一步：清洗鱼腥草、生姜

鱼腥草的根是长在泥土里的，即使商家已经把鱼腥草处理过一轮，上面还是会残留着许多的泥巴和杂质，所以我们一定要将它清洗干净，用剪刀将鱼腥草的根部剪下来，因为这里我们只需要用到叶子的部分，根部留着拿来做凉拌。

把剪下来的叶子扔进大盆里，倒入大量的清水，可以多清洗两遍，直到水变清澈之后，说明叶子就洗得很干净了。接下来清洗生姜，同样的生姜也是长在泥土里，表皮上有许多的泥巴，我们把生姜放进大盆里，再撒上一勺盐，加入盐可以更好的去除泥土，也可以起到消毒*菌的作用，接着用手搓一搓生姜的表皮，搓洗干净之后拿到案板上备用。