中医的最高境界是养生，养生的最高境界是养心。而中医养生不是推崇要吃什么奇珍异品，山珍海味——最简单的食材，一颗平常心，也能达到“治未病”的境界。

今天，我们给大家推荐一道日常生活中非常简单，但是在中医里面却有着“代参汤”美誉的粥点。

小米又称“粟米”、“谷子”、“黄米”、“稞子”、“粟谷”等，是我国最早的粮食品种之一，起源于黄河流域。在郑州裴李岗、西安半坡、河北武安等地的考古发掘中，发现属于新石器时期的粟粒，距今约有五千至七千年的历史。

粟米，在先秦时期被列为五谷之首。其品种有很多，按米粒的性质可分为糯性小米和粳性小米两类；“粟有五彩”，按谷壳的颜色可分为黄色、白色、红色、灰色、青色、褐色等多种，其中红色、灰色者多为糯性，白色、黄色、褐色、青色者多为粳性。

一般来说，谷壳色浅者皮薄，出米率高，米质好；而谷壳色深者皮厚，出米率低，米质差。小米的著名品种有陕北米脂小米，山西定襄县黄小米，山东章丘龙山小米、山东金乡的金米、河北桃花米等。

养肾气、健脾胃、清虚热

小米性凉，味甘咸，具有滋养肾气、安神助眠、健脾胃、清虚热、利小便的作用，适用于脾胃虚弱，反胃，呕吐，泄泻，伤食腹胀，失眠，体虚低热等症。

现代研究发现，小米中含有类雌激素物质，有保护皮肤、延缓衰老的作用。小米因富含维生素B1、B12等，具有防止消化不良及口角生疮的作用。

小米中含有的锌、锰、硒、铜等元素，对于促进生殖器官功能、维持性功能具有一定的作用。同麦芽一样，小米芽含有大量酶，有健胃消食的作用。

小米粥吃法推荐

一、原味小米粥