原料:小米120g、水2L
做法:
中火熬制小米粥,让粥一直处于轻微的沸腾状态,中途注意搅拌,以防粘底。约30分钟后就可以出锅了。如果喜欢口感较稠,可以适当延长时间。
搭配小菜或馒头,健康、清淡又美味,一碗暖粥下肚,满是简单生活的小滋味。
二、莲子百合小米糊
原料:小米80g;莲子百合各20g;葡萄干少许;冰糖或红糖(适量)
做法:
小米先用水浸泡1小时,干莲子先泡发,然后取芯。然后中火熬制小米粥,随后依次加入莲子、百合、葡萄干,熬煮至软糯浓稠,最后加入适量冰糖或红糖即可。
莲子百合有补脾止泻,养阴润肺、益肾涩精、养心安神的作用,加入少许葡萄干,味道甘酸更丰富。
三、小米南瓜粥
原料:小米150克、南瓜300克
做法:
南瓜去皮切丁,小米淘洗干净浸泡1小时。小米粥熬煮15分钟再放南瓜熬制软烂即可。
南瓜含有丰富的钴,钴能活跃人体的新陈代谢,促进造血功能;其所含果胶还可以保护肠道粘膜,免受粗糙食品刺激,促进溃疡愈合,适宜于胃病患者。
四、小米山药粥
原料:山药45克、小米50克、冰糖(适量)
做法:
山药洗净削皮切小块备用;锅中加1000ml水烧开,放入小米煮5分钟,随后放入山药一起熬煮,大火煮5分钟,小火煮15分钟,放入适量冰糖调匀即可食用。
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