没有贵贵的滋补食材,没有复杂费时的做法,真的是很简朴了。
小寒 · 养心除寒湿——
红豆糯米饭
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今天吃的主食,是红豆糯米饭,每人一大碗,大概是我平时饭量的两倍吧,哈哈哈~
闻老师说,小寒的寒湿重,而且寒湿往下走,都在下半身,腿脚上。这个节气,吃点红豆糯米饭,暖胃固肾,补心血。
天冷到一年极致的时候,水克火,就要注重养心血了。
红豆袪下焦、腰脚的湿寒,小寒偶尔吃下红豆糯米饭,腿脚会利索些。
小寒大寒都可以经常吃这个红豆糯米饭,养好心血、心阳,预防脑梗、中风、心脏病。
闻老师亲自教大家怎么做红豆糯米饭。
【主料】红豆,糯米
【配料】植物油,适量盐,山泉水
【做法】
1、红豆洗净,浸泡8小时
2、锅里放植物油,倒入干糯米,不断翻炒约15分钟,直至糯米金黄(注意全程不用加水哦)
3、将红豆在砂锅里大火煮开,转小火煮10分钟,再倒入金黄色的糯米一起煮熟,加入适量盐调味
4、捞起红豆和糯米,就可以吃啦
如果是下半身寒湿重,有水肿,红豆可以换成赤小豆,做法是一样的。
红豆一定要提前泡过,不然煮不软烂,口感就不好。
做好的红豆糯米饭吃起来软软糯糯,红豆和糯米双倍的甘香,细嚼有甜味儿。
小寒的补气固肾汤
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气血虚的人,到小寒就特别怕冷。
而小寒,又是固肾封藏最好的时节,此时不固肾,更待何时?
闻老师的小寒补气补肾汤,是素汤。煮了超级大一锅,谁来了都先喝一碗。
主要补气固肾,养心血,清内热。
【配方】有野生黄芪,野生全当归,熟地,五指毛桃、枸杞、红枣、新鲜的铁棍山药等,大家可以根据自己的情况,参考搭配。
【重点】小寒节气后放入甘蔗皮(紫色的皮)。