大家好，我是会长。世界上有许多的美食，也有各种各样的做法，不同的食物搭配有着不同的均衡营养。美食还可以刺激我们的食欲。

在我们国家，越来越多的人正在学习烹饪。人们对自己的口味也非常挑剔。一种食物总能找到许多吃的方法，大家喜欢吃不同的食物。

有些人喜欢吃素食，有些人喜欢吃肉，有些人喜欢与众不同的风味，有些人注重食物的味道，每个人的追求都不一样，最后每个人的味道都不一样，喜欢的东西也不一样。

但是会长觉得现在已经步入秋天了，秋天的气候比较干燥，是特别适合喝汤的季节，而且如果能炖出好汤，将非常有营养。

鸽子汤是每个人都熟悉的，尽管鸽子体型小，但它们仍然富含营养。用一些配料炖鸽子汤真的很好吃。所以我今天教大家怎么做好鸽子汤，炖的不好就会导致汤里大量的营养流失，而且不好喝。

炖鸽子汤提前准备的食材有：新鲜的鸽子，香菇干，干黄花菜，红枣，枸杞，桂圆干。

需要用到的配料：生姜，料酒，盐。

鸽子汤的制作方法：

第一步：清洗新鲜的鸽子，挖出它们肚子里的杂质并清洗它们。把它们切成小块，放在盘子里就可以了。

第二步：往锅里加入适量的水煮沸，加入切成小块的鸽子焯一下。这样，可以去除里面的杂质，并且可以有效地去除腥味。当锅里有漂浮的泡沫时，可以用勺子撇去泡沫并翻炒一下以改变颜色。