夏天到了，美容、瘦身、营养成为最热门的话题。而集美容、瘦身、营养于一体的鲜榨果蔬汁，自然成为人们热捧的饮品。

所以，一到夏天，各种果汁机、榨汁机、原汁机、破壁机等都开始大卖，可以说这些小机器，几乎每个家庭都有。

不知道大家发现没有，自己榨的果汁，放一会儿之后，颜色会发暗、发黑、浑浊，口感也会大打折扣。

其实，这是因为它们被氧化了。

蔬菜水果中含有一种物质，它们在细胞破坏的时候就会释放出来，和空气中的氧气发生作用，把水果中的一些营养物质氧化掉，同时发生褐变。当然，氧化之后，营养价值也会下降。

榨汁的过程中，机器会发生高速的旋转与搅拌，会发热，并且大面积的接触空气，所以，一杯真正的果汁，分分钟会发黑给你看。

尤其是苹果、桃子、香蕉之类的，简直是边榨边变黑，倒出来就已经被氧化了，完全失去了水果原有的色彩。

用了许多网上说的方法，比如加柠檬汁啊、盐水泡啊，真的作用不大，该黑的一样黑了。

而用香精、色素、糖、酸勾兑出来的果汁，因为用的是化学原料，颜色总是稳定不变。所以喽，当你在果汁店点了鲜榨的果汁，但是却几分钟都不会发黑，那么，你喝的并不是鲜榨果汁哦！

那么，怎么办呢？难道想喝杯好果汁这么难？

其实，还是有办法的，很简单。

从刚才氧化的条件来看，第一，破碎细胞时，酶才会释放；第二，接触空气，才会氧化。只要避免这2条，自然是不会氧化的。

既然是榨果汁，当然是肯定要破碎细胞，所以第一条排除。

那么，市面上卖的真空果汁杯，真的能防止果汁氧化吗？

会不会又是一台交智商税的机器？

特意入手了一个阳朗便携式果汁杯，昨天拿到手就开始立刻充电，今天立马就做了一个对比实验。