水果大家都喜欢吃，

很多人会觉得，

既然水果这么健康，

那水果榨成的果汁，

是不是也非常的营养健康呢？

告诉你：

千万别以为水果榨成的汁就是精华！

想要吸收水果里面的营养，

还是老老实实的吃水果吧。

水果榨汁丧失维生素

众所周知，水果中含有丰富的维生素，比如维生素B、C和胡萝卜素，其中维生素B是人体内新陈代谢的重要一环，基本上每种维生素B都参与了不同的代谢过程。

其中维生素C可以起到抗氧化的作用，对抗自由基的产生，抑制好的氨酸酶的形成，起到美白、淡斑的作用。

水果在榨汁的过程中，维生素C会和空气中的氧气接触进而发生氧化反应，营养物质被破坏，就像我们日常吃苹果把苹果切开，表面经过一段时间就发黄了，这就是常见的氧化现象。

另外细胞的结构一般比较复杂，大家各司其职，细胞的结构被破坏，维生素的损失也很大，像西瓜、梨、桃这些的损失会更大，有证据显示，榨成汁之后的维生素C的含量只有鲜果状态的8.5%。