大家好，我是秀厨娘，一个喜欢待在厨房里研究美食的姑娘，每天与大家分享一道营养美味的家常菜做法，如果您也喜欢做美食，欢迎关注，我们可以互相分享自己在做美食时积累的经验，互相学习，为家人和朋友做出更营养健康的美食。

导语：春分前后，遇到这海鲜别手软，现在正当季，鲜美营养，人人吃得起！

春风和煦，万物复苏。春天是一年四季中最美的季节，也是进补的好时节。自古以来，中国就有以食养生的文化。俗语说：“善万物之得时 ”。大自然万物的生长，也都有一定的规律，每个时令都有当季的时鲜。尤其是各种海鲜产品，吃的就是一个“鲜”字，如果脱离了时令，再好的食材也没了灵魂。眼看就到春分了，在春分前后，吃什么海鲜最营养、最鲜美呢？答案就是“海虹”。

它是“开春第一鲜”，春分前后正当季，才2元一斤，营养价值极高！海虹是一种平价又营养的海鲜。每年的春分前后，正是海虹最肥嫩，最鲜美的时节。同时，这个时节的海虹也特别便宜。在沿海城市的市场上，一般只需花10块钱，就可以买到4-5斤的海虹。由此可见，海虹给我们带来的快乐和满足是非常廉价的。海虹的营养丰富，富含蛋白质和多种人体必需氨基酸，其中，氨基酸的含量远大于鸡、鸭、鱼、虾和其他肉类，被誉为“海中鸡蛋”。那么，海虹怎么做才好吃呢？下面，厨娘就和大家分享一道海虹的美味做法！

【海虹拌菠菜】

准备食材：海虹、菠菜、柠檬、花生米、蒜、龙口粉丝、盐、白糖、生抽、蚝油、香油、食用油。

具体做法步骤如下：

第一步：海虹清洗干净后，放入蒸锅内，开大火蒸10分钟，将海虹蒸熟后取出，稍微放凉后，将海虹壳去掉，将海虹肉取出，装入盆中。