“人间烟火气，最抚凡人心。大家好，这里是北风向南飘鲜食厨房，欢迎你的到来，唯有美食与爱不可辜负，柴米油盐，尝酸甜苦辣，一米一饭，品三餐四季。”西塞山前白鹭飞，桃花流水鳜鱼肥。青箬笠，绿蓑衣，斜风细雨不须归。这是诗人在《渔歌子》中描写的江南水乡春汛时的山光水色，江上渔舟，鳜鱼肥美，山水怡得的景色。二月的初春，春回大地，各种各样的新鲜食物都已经大量新鲜上市，各种各样的新鲜时蔬，还有各种新鲜的时令河鲜，海鲜，经历了一整个冬天的储藏，开春时节，各种鱼类和各种小河鲜，也是非常的肥美鲜嫩，营养丰富，今天就跟大家分享开春时节8种家常鱼，河鲜，海鲜，做法简单，全家人都喜欢。赶快一起来看看吧。

1 带鱼去鳞，去除内脏洗净，加盐料酒，姜片，抹匀，腌制20分钟备用。

2 腌制好后，裹上一层薄薄的淀粉，下锅煎。

3 煎至两面金黄，煎熟即可，鲜嫩可口，营养丰富。

1 鳊鱼去除内脏，鱼鳞，洗净控干水分，加盐，料酒，姜片腌制10分钟。

2 另起锅烧油，下鳊鱼煎至两面金黄，下入葱姜蒜爆香，加盐，鸡精，生抽，蚝油，十三香各一勺，干辣椒，倒入开水。

3 炖煮20分钟，煮好撒葱花即可，美味可口家常红烧鱼。

1 生蚝刷洗干净，起锅烧水。

2 上锅蒸10分钟，蒸熟取出，可以蘸食姜醋汁，这样蒸出来的生蚝原汁原味，营养丰富。