简单的家常菜，是每个家庭都必不可少的味道，家常菜很多，只要搭配做好了，样样受人喜爱，荤腥吃多了，清肠来道尖椒炒芹菜，这道菜口感脆爽、香辣下饭又实惠易做，胜过无数美味，每次同学聚会来我家吃饭，这道菜都是第一个一扫光的，芹菜，价格向来就不贵，两三块钱就能买一把，我家每次都是把芹菜与青椒炒在一起，不放肉却特别开胃下饭，既快手又可口。好吃，有营养，老少皆宜，是百姓餐桌上的家常菜。

所需食材：芹菜、青椒、葱、蒜、油、盐、生抽、蚝油

这是我从早市上买来芹菜，一个婆婆自己种的，吃不完的就拿出来卖掉贴补家用。2块钱一把，这种家种的芹菜味道正且足，炒出来很棒。芹菜择掉老叶，把嫩的芹菜叶留下同炒，或是用来下面条或是用它炒鸡蛋，芹菜叶的营养价值比芹菜茎还要高，所以，我就学着妈妈的做法，从来不浪费。芹菜洗净切长段备用，青椒去把去籽洗净，切成丝待用，葱和蒜也切碎备用

起锅加入一勺油，待油温烧热，先把香葱和蒜炒香。