在南方的菜市场，很多的潮汕特色，比如各式肉丸，鱼丸，肉饼，鱼饼，肉卷，还有一些叫不上名字的，总之花样是真心多，一样买一点，一周都不会重样。像这样子的食品，基本上都是熟的，拿回家煮汤，炒菜，煮面条，煮粥，可口又营养，还能调剂口味。

今天，给朋友们介绍肉卷的吃法，它就是猪肉打成泥，调味后裹上油豆皮，下锅炸熟的；Q弹又肉香十足的肉卷，配上一些芹菜，青椒，简单炒一炒，好吃又下饭，还能补充营养，不用担心营养摄入不足；接下来分享具体的做法，一起来看看吧~

原材料：肉卷200克，芹菜50克，青椒2个

配料：盐2克，麻辣鲜1克，食用油20ML

制作步骤：

1：准备主要原材料。

2：肉卷洗净后切片；芹菜，青椒，洗净后切小块。

3：炒锅加热倒油，下芹菜，青椒翻炒。

4：断生时加盐调味。

5：下肉卷，翻炒2分钟。

6：加入麻辣鲜调味。

7：沿锅边淋一点清水，焖1分钟左右，关火出锅即可。

精灵碎碎念：

1：精灵用了纯肉卷，味道很鲜美，所以炒制的过程中，不需要添加多余的调味料。