4、面板上先撒上一层厚厚的干面粉,等到时间到了之后,咱们将面团取出来,放到干面粉上,然后用手给它抹平,抹成一个长方形的大面片。用刀给它切成长条,切完之后两两叠放在一起。
5、咱们用筷子把两两垫放在一起的面条给它按压一下,在中间部分按压一下就可以了,让中间部分连接在一起。将所有的长条都这样处理,全部做好之后,咱们先把它们放到一旁。
6、先把炒锅烧热,锅热之后咱们多倒一点食用油。等到油温达到六成热的时候,把我们做好的油条生坯放进去炸,在炸的时候用中火慢慢炸,炸到油条鼓起来,然后用筷子翻动一下油条,让油条每一个面都受热均匀一点。等到油条表面炸到焦黄了的时候咱们用筷子将油条夹出来。夹出来的油条先放到漏勺上控一下油,然后再把它摆入盘中。一道非常美味的家庭版香酥小油条就这样完成了。香酥脆嫩,做法简单,如果你也喜欢,那就抓紧时间去尝试一下吧。
【小贴士】
1、做油条的面积不要切得太长,稍微短一点就可以了。
2、要想油条蓬松,那么就需要将做油条的面饧发一个小时以上,而且里面一定要放泡打粉。
好了,今天的美食就和大家分享到这里了,我是水大叔,一本正经探索美食乐趣,喜欢的朋友可以给我点个免费的赞,谢谢您的支持!
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