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导语：

20世纪中国的历史舞台上，有一名默默无闻的厨师，他的名字叫程汝明。生于山东农村，少年时跟随命运来到天津打工，却未曾想到自己会成为*的特聘厨师。程汝明在为*烹饪食物的22年里，不仅呈献了美味佳肴，还在餐桌上守护了一段历史。今天，我们将深入探讨程汝明的传奇经历，揭示其中的鲜为人知之事。

第一章：出人头地之路

程汝明，一个山东农村的孩子，早早地扛起家庭的农活。然而，他的心灵总是渴望着更美好的生活。于是，13岁的程汝明离乡背井，来到繁华的天津，开始了他的打工生涯。这个年纪的孩子，经历了无数的辛苦与磨砺，但他坚韧的意志使他一直坚持下来。

在天津的外国租界里，程汝明找到了一份在西餐厅工作的机会。在这里，他不仅学会了精湛的西餐烹饪技巧，还掌握了俄、法、英等多国烹饪之道。尽管挣钱不多，但这段经历为他的未来奠定了坚实的基础。当家里因为土地改革而好转后，程汝明决定改变自己的职业道路，成为国有铁路的员工。

在铁路工作期间，程汝明不断积累着出色的工作业绩，多次被评选为先进工作者。1953年，他被选为工会主席，1956年更是成为全国铁路系统劳动模范，受到*等国家*的亲切接见。1952年，中国举办了保卫亚洲及太平洋区域和平会议，这是新中国承办的一场重大国际民间会议。程汝明被调到供应外宾的专列上，负责西餐的配餐工作，他的西餐在外宾专列上备受好评。

1954年，程汝明开始在*的专列工作，成为*外出时的固定厨师。他常常陪同*周游四方，只有当*回到北京时，他的工作才算告一段落，等待下一次的外出。

1959年，钓鱼台国宾馆成立，吸引了全国各地的烹饪高手。程汝明因为他的烹饪技艺而脱颖而出，被*亲自选中，成为了*的专职厨师。