橘子、沃柑和橙子是三种不同的水果，它们可以通过以下特征进行区分：

1. 形状：橘子通常比较圆形，沃柑则比较扁平，橙子则介于两者之间，稍微扁平一些。

2. 外皮颜色：橘子的外皮颜色为橙色，沃柑的外皮颜色为深橙色或红色，橙子的外皮颜色为橙黄色。

3. 外皮质地：橘子的外皮比较光滑，沃柑和橙子的外皮则比较粗糙。

4. 口感：橘子的口感比较酸甜，沃柑则比较甜，橙子则偏向于甜味。

5. 果肉颜色：橘子的果肉为橙色，沃柑的果肉为红色，橙子的果肉为橙黄色。

总之，虽然橘子、沃柑和橙子都属于柑橘类水果，但它们在外观、口感和营养成分等方面都有所不同，可以根据这些特征来进行区分。