自从第一波新冠疫情结束后，疫情已经逐渐淡出人们的生活圈， 只要大家都不提觉得新冠已经消失不存在了。随着春天的到来，气温逐渐回升，这给其他病毒创造了生存的条件，近期“甲流”病毒进入了高发期：近日，多地中小学学生出现发烧情况，部分学校因发生甲流而停课。

当“甲流”遇上疫情，疫情还潜伏在我们的身边，近期又遇上了让人害怕的甲流，首先我们要做的的依然是做好个人防护，戴好口罩。尤其是中老年人和小孩抵抗力较弱，饮食上也要适时的调整，多吃一些高蛋白食物，增强机体免疫力。免疫力是对抗病毒的“最好武器”，而补充蛋白质可以提高免疫力，所以要吃些高蛋白食物。

推荐做法：【青菜烧豆腐】

1.准备大青菜两根，洗净后把叶子撕开，豆腐半斤，切成薄片，大蒜几粒切成蒜片，大葱半根切成葱花，再放入几个红干椒，红椒半个切成片，用来配色。

2.起锅添入一勺食用油滑锅，再添入半勺凉油，下入切好的豆腐，轻轻晃动炒锅 ，把豆腐煎至两面金黄，就可以倒出控油了。

3.重新起锅烧油，倒入葱蒜和干红椒爆香，加入蚝油少许，搅拌化开，倒入大青菜和红椒，快速翻炒几下，再淋入少许清水，倒入豆腐，开始调味。