材 料：
冬瓜一块，绿豆芽一把，玉米两根，淀粉少量，菜籽油、胡椒粉、盐少量
步 骤：
1、冬瓜去皮去瓤，洗净切块，绿豆芽洗净，玉米切段
2、锅里放一点油，倒入冬瓜片
3、冬瓜翻炒两下就放入玉米，加入没过食材的水。大火烧开后转小火煮15分钟
4、十五分钟后看一下汤还剩一半，加入少量胡椒粉
5、倒入适量水淀粉，豆芽放进去煮五分钟
6、最后加一点点盐调味就可以了
5
凉拌绿豆芽
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材 料：
绿豆芽200克，生抽一匙，盐2克，醋一匙，红绿辣椒丝少许，香油一匙
步 骤：
1、绿豆芽摘根清理干净，开水汆烫10秒，取出，过冷水
2、红绿辣椒丝一起汆烫
3、放入盐、生抽拌匀
4、装盘，淋上香油就可以了
6
炝拌绿豆芽
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材 料：
绿豆芽400克，生抽一汤匙，豆豉辣酱一小勺，花椒少许，植物油一大勺
步 骤：
1、绿豆芽根部齐刷刷用刀切掉
2、豆芽放入盆中，洗掉浮灰和豆皮
3、入沸水锅中焯水，至断生捞出
4、控掉水分后装入盘中，倒入生抽
5、放一小勺豆豉辣椒
6、饭勺中放适量的植物油，放入花椒炸出香味
7、趁热将油倒在豆豉上，吃时拌匀即可
7
辣炒黄豆芽
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材 料：
黄豆芽250克，花椒、干辣椒适量，生抽1汤匙，盐1茶匙，蔬果粉适量
步 骤：
1、黄豆芽去根备用
2、锅中热油，依次倒入花椒和干辣椒，小火爆香
3、接着锅中倒入黄豆芽，大火翻炒片刻
4、锅中倒入少量热水，大火翻炒片刻
5、接着锅中倒入生抽、盐、蔬果粉翻炒均匀即可
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