2、番茄两个洗干净，在顶部划十字，烧一点开水浇在番茄上，把外皮剥掉，再切成小块。

3、锅中淋入少量的食用油，倒入番茄翻炒，炒至番茄出沙，至浓稠的状态即可。

4、倒入一大碗的水，大火煮开，改中火再煮三分钟。将番茄的味道充分煮出来。

5、把腌好的巴沙鱼，控干水分，放进锅中煮三分钟至鱼肉熟透。加食盐调味，再放一些葱花点缀即可。简单好吃，这种鱼特别的适合孩子吃，一根鱼刺都没有。不用担心会卡到孩子。天冷了，多做给孩子吃，身体更强壮，头脑更聪明。