04番茄和这些蔬菜更配
正因为番茄又酸又红,有些蔬菜反而和它更般配,如土豆、藕片、山药等,这些容易软烂且洁白的食材,非常适合和番茄一起煮,番茄可以帮食材保持脆度。
另一方面,番茄的酸性和维生素 C,能预防像土豆、山药、莲藕这种很容易被氧化的食材变色,而且这类蔬菜颜色一般是偏白色和淡黄色,和番茄一起烹饪,不仅颜色好看,口感也更加爽脆。
05食谱推荐:番茄肥牛火锅
想吃火锅的朋友,可以试试番茄配肥牛,酸爽浓郁,好吃到最后连汤汁都不剩,吃一次绝对能留在家庭常做榜单那种。
只要会做番茄炒蛋,那拿下这道菜就不在话下,墙裂建议没做过的朋友试试,不好吃来找我~
食材准备