第五步：往锅中下入切好的火腿丁，大火翻炒出香味后，下入炒好的鸡蛋白，再次用大火翻炒均匀。

第六步：根据个人口味，往锅中加入少许鸡精调味，炒匀后撒入葱花，再次翻炒均匀即可出锅装盘。

制作关键点：

选择的米饭最好是隔夜的，电饭煲煮的米饭口感偏软，用蒸出来的米饭口感更好。

如果家里有前一天没吃完的米饭，不要浪费了，加点自己喜欢的食材，小手一抖，剩米饭就能华丽蜕变为黄金蛋炒饭了！里面的配菜可以根据自己的口味稍作调整，你也来试试吧！

本期黄金蛋炒饭的视频制作全过程，大家可以参考厨易2020年10月1日的视频制作，我们下期见。