食材：卷心菜1棵，洋葱1个，香叶1片，香芹1棵，百里香粉5克，大蒜2瓣，火腿150克，黄油50克，调味汁(注：牛奶和乳酪面粉糊的混合物)50克，鸡汤150毫升，精盐、胡椒粉适量。

做法：

1、卷心菜切成4块，剥去外层老叶，焯6分钟，捞出，去除水分，再切成大块。

2、黄油入平底锅，加入洋葱片，翻炒5分钟，倒入卷心菜，改小火，加大蒜瓣、鸡汤、香叶、香芹、百里香粉，用小火煮15分钟。

3、将卷心菜捞出绞成菜泥后，再放回汤里，倒入调味汁，加盐、胡椒粉。

4、火腿切成薄片后，放入汤内，再放入香芹加入碎烤面包片即可。

肉末卷心菜

食材：猪肉末15克，卷心菜200克，洋葱5克，植物油4克，酱油、精盐、水淀粉、葱末、姜末、水适量。

做法：

1、将卷心菜用开水烫一下，切碎;洋葱切成碎末，待用。

2、将油放入锅内，热后下入肉末煸炒，加入姜末、葱末、酱油搅炒两下，再加入切碎的洋葱、水，煮软后加入卷心菜稍煮片刻，最后放入精盐，用水淀粉勾芡即成。