鲶鱼能够生活在环境稍微差一些的环境中，那么它能有如此之强的免疫力和抵抗力，是不是本身也有一些毒性，才能够不受其他毒性的侵蚀呢？

其实作为一种杂食性鱼类，鲶鱼荤素皆可，这也就促使它成为了食物链中地位比较高的生物，在这个食物链中，能量是逐级递减，但一些毒素和重金属物质等会随着食物链逐级累积，所以毫不夸张地说，人体内累积的有害物质是相对较多的，那么这一问题是存在于所有大型动物之中的，鲶鱼也不例外。

再加上近年来科学家对鲶鱼的研究数据中显示，无论是养殖的鲶鱼还是野生的鲇鱼，大多数都没有重金属超标的现象。另外生长在 脏乱环境中的生物就不一定是脏的，比如我们平时吃的莲藕，观赏的荷花，依然能够做到出淤泥而不染，濯清涟而不妖。所以仅凭这一点并不能够判断鲶鱼是脏的，大家可以放心食用。

出现这样的问题也能够反应一定的社会现象，在以前人们吃不起饭的时候，哪会注意干不干净的问题，可能有鱼吃就已经很幸福了，但是到了今天为什么人们会重视食品安全的问题了呢？就是因为人们的生活水平提高了，对待食物的要求也不仅仅是能不能填饱肚子了，追求更多的是食品的安全和健康。这也就说明我们的物质条件生活日益变好，人们的生活有了品质上的追求，就像是从山珍海味回归到田园的绿色食品一样。但是这个锅并不能够让鲶鱼来背，因为本身我国鲶鱼就是被栽赃陷害的那一类，将一个健康美味的物种归类于生活在屎尿环境中确实会让人寒心，至于生活在化粪池里的鱼只不过是无意中进去的，不必放在心上。