虾，分海虾河虾，是很多人都喜欢吃的一种食材。海虾以白虾为主，河虾则以沼虾出名，口味和质感存在较大差别，营养价值、价格也略有不同。那么海虾、河虾吃哪种？有哪些误区？有哪些家常菜可以选择？就随小编一起看看吧~
从营养价值来看，海虾微量元素丰富，可做食膳也可做为药材使用。河虾富含高蛋白，还有丰富的镁，有助预防心脑血管疾病；从口感来看，海虾肉味道鲜美，河虾肉质细腻。怎么选？主要看各人的口味和喜好~
●虾是发物
有种说法认为，有伤口时不能吃虾，它是发物，会不利伤口愈合。相关研究表明虾与伤口溃烂没有特殊关联性。有些人对虾有不良反应，主要是对水产品的过敏性反应，这部分人食用时可稍加注意。
●虾头发黑是重金属污染
坊间传说虾头发黑说明重金属含量高。通常正规养殖的虾不存在这个问题，更不会有重金属超标，并且虾头中有非常美味又营养的成分，就是虾卵，俗称“虾黄”。
●虾身体里有寄生虫
网上曾流传过一个视频，指虾身体里有白色寄生虫，而且每只虾都有！其实视频里所谓白色寄生虫是虾的输精管。但水产品确有寄生虫风险，安全的吃法就是做熟后吃！
●吃虾皮最补钙
虾皮补钙主要指毛虾，每100 g 钙含量达991 mg，确实高。但因虾皮难咀嚼被消化，所以也难吸收，因此也不建议多吃虾皮来补钙。
●吃虾时不能喝酒
吃虾不要大量喝啤酒，会产生过多尿酸，惹出痛风，但可以喝干白葡萄酒，酒里的果酸具*菌、去腥作用。
