大雪过后天气越来越冷了，寒风刺骨让我不得不寻思去逐点靓汤来喝，在我们家冬天的时候非常喜欢炖鸡爪汤，不过在炖鸡爪之前要给大家普及一下鸡爪的知识。

在市场中我们可以看到有一些黑色的鸡爪，还有一些黄色的鸡爪。其实他们都是有以下几个区别的。

黑色鸡爪一般是乌鸡的爪，乌鸡的营养价值要比普通的 高，黄色的鸡爪就是普通鸡的鸡爪。

黑色的鸡爪一般在市场中，如果不是预约好的买不到。而黄色的鸡爪只要每天去市场都能看到一大堆，很少人喜欢。

黑色的鸡爪卖的也比较贵，大概是五块钱一个。黄色的鸡爪，在我们这边就是一块钱一个。我也是吃了20多年的鸡爪，才知道有这些区别。

如果在市场中你能看到黑色的鸡爪，尽量的买黑色的鸡爪来炖汤，但是今天我只能买到黄色鸡爪，下面就给大家分享一下，不管是黑鸡爪还是黄鸡爪都可以用一样的做法炖出靓汤来。

在炖汤之前，我们需要五个鸡爪，少许的枸杞，红枣党参还有当归。当归的话要多一点，当归可以滋阴补血，对女人的身体是特别好的。