炒神曲：将神曲块投入热锅中，用文火加热，不断翻炒，至表面呈微黄色，取出，放凉。

麸炒神曲：取麦麸皮匀撒于热锅内，待烟起，将神曲倒入，快速翻炒至神曲表面呈棕黄色，取出，筛去麸皮，放凉；或用清炒法，炒至棕黄色。每100kg神曲，用麦麸10kg。

焦神曲：将神曲块投入热锅内，用文火加热，不断翻炒，至表面呈焦褐色，有焦香气时，取出，摊开放凉。

炮制作用：

六神曲味甘、辛，性温。入脾、胃经。生六神曲健脾开胃，并有发散作用。炒神曲健脾悦胃功能增强，发散作用减少。麸炒六神曲具有甘香气，以醒脾和胃为主。用于食积不化，脘腹胀满，不思饮食，肠鸣泄泻。焦六神曲消食化积力强，以治食积泄泻为主。

六神曲麸炒品和焦炒品均能较好地促进胃的分泌功能，增强胃肠的推动功能。