黄皮入菜最常见的是和肉类相搭配，黄皮焖排骨、黄皮碌鹅、黄皮蒸鸡……烹调时，只需用小刀从黄皮根部开一道小口，挤出果核，将肉与果皮一起采用，便成一道开胃好菜。

不过，用黄皮入菜，在火候上要有所讲究，须保持果实本身的酸甜口味，但又不让其喧宾夺主。

黄皮鸡汤

用黄皮煮汤，味道很特别，有黄皮特有的香味，还有点酸酸的，不油腻，很适合夏天饮用。

做法：

1.先把鸡汤做好，加入黄皮

2.慢煮一会，加盐调味即可。

扛着梯子，拿着剪刀

将已经呈金黄色的黄皮连枝带叶的剪下

金色和绿色的很快装满一筐

……

是不是很诱人？

周末，走起吧！

白云钟落潭镇

地址：白云区钟落潭镇（近广东工贸职业技术学院）

目前广州最大的鸡心黄皮种植地，

占地135公顷的广州水果世界也位于这里，

而且，2018年钟落潭镇龙岗村黄皮节

就从明天开始！

你可以现场购买或者体验采摘

增城区石滩镇吓岗村

地址：增城区石滩镇吓岗村

盛产鸡心、牛心、白糖，

其中，鸡心黄皮与白糖黄皮品质较好，

甜中带酸。