小朋友们开学的时间还没定，每天在家真的是神烦，各种折腾，我家这个还算好一点儿，对门家的已经要崩溃了，正好现在出门方便了一些，家里爷爷奶奶说要带着小家伙回老家住一段时间，老家的叔叔也赶紧开车过来接，顺便带了很多特产过来，爷爷奶奶拿了一篮子过来给我，艾玛，我一个都没见过，更不知道怎么吃。

我去年还去过一趟监利县，知道那里好吃的东西多，团子我是吃过，那两个像笋的东西我吃过，一种细小洁白，有点像茭白，一种是水煮过的，要泡在清水里保存，然后我一个人一脸懵的在那里，爷爷奶奶回家了，这姐妹在家没做过饭，说的不清不楚，更懵了，等她家里领导回来再问吧。

这种细小洁白的笋叫蒿笋，长在芦苇丛中，三四月份的时候很多人去摘，在武汉我也看到过，当时还很纳闷他们摘这些干啥，原来是可以吃的，这个蒿笋也叫野茭白，比较细比较小而已，口感也跟茭白有点像，通常拿来炒肉丝、清炒或者煮汤，很鲜嫩爽口，这种菜绝对是天然的没错了，江滩上都是一片片的没人管，疯长，去摘点这种嫩蒿笋也不影响芦苇生长，很多人其实都不知道这个可以吃，我这还是第一次吃。

【青椒丝炒蒿笋】

食材：蒿笋1把、青椒1个、生姜2片、大蒜1瓣、油适量、盐少许、白糖少许

做法：1、蒿笋看起来真的就是缩小版的茭白，特别的嫩，用手轻轻一掐就断了，闻起来也有一股清新的味道，这个菜虽然不花钱，花的是功夫啊，想吃还真的得有耐心一点点的把外面很多层笋衣给剥掉，现在年纪大的人才会吃。

2、蒿笋洗干净切小段，青椒去蒂去籽，切细丝备用，姜蒜也一并切好。