【荔枝酸奶冻】

食材和配料：荔枝、酸奶、蓝莓、淡盐水

①：荔枝剥壳去核，放入淡盐水中浸泡15分钟，一方面可以减少上火，另一方面可防止果肉氧化变色。

②：蓝莓洗干净，提前用盐水浸泡一下，再用清水冲一下。酸奶灌入荔枝中间去掉核的孔洞里，不要灌满有点余地放蓝莓，其实还可以放其它的水果，比如黄桃肉、香瓜肉等等。

③：处理好的荔枝放入冰箱冷冻3小时左右，便可以拿出来享用，随吃随拿非常方便。

猕猴桃又叫奇异果，营养丰富，素有“维C之王”的美誉，含水量达到83%，不同品种成熟期不同，从每年8月～10月份均能吃到现摘的新鲜猕猴桃。个人认为黄心、徐香和红心3个品种口感最佳为上品，其中黄心和红心猕猴桃外皮光滑无毛，深得大家的青睐，不过市场价格比普通猕猴桃要高几倍。

【猕猴桃奶昔】

食材和配料：猕猴桃、香蕉、纯牛奶

①：猕猴桃洗干净去皮，切成薄片，香蕉剥皮切成小段。

②：料理机清洗干净，倒入牛奶，再放入猕猴桃片，启动料理机打成细腻的果汁，再加入香蕉段，继续启动料理机，打成细腻的果酱。

③：选择通透的漂亮玻璃杯，杯壁上面放上香蕉片和猕猴桃片，不仅美观，而且让人更加有食欲。

黄桃因外皮和果肉均为黄色得名，分为2种，一种是甜度低的酸黄桃，专用来加工成罐头，主要来源山东平邑、安徽砀山等地，另一种是近10年发展起来的优良品种，叫锦绣黄桃，口感汁多浓甜，含水量高达85%以上，主要产地为上海奉贤、湖南炎陵等地。