买辣椒时，怎么区分辣和不辣，湖南妹子来教你如何挑选的小窍门，准能买到想吃的辣椒。说到辣椒估计都不会陌生，它时常出现在我们的饭桌上，对于一个从小吃辣到大的湖南妹来说，可以说是每餐都是无辣不欢，没有辣椒的饭菜就像没有灵魂，加了辣椒的菜系终究不会难吃。

辣椒是一种吃起来十分美味的食物，可以用来配菜或是直接炒口感都非常好，很多食物因为增加了辣椒，会使口感变得口感变得好看又好吃，当然也不能吃太辣对身体有所不好，但适当的吃辣椒不仅吃起来美味，同时也可以增加食欲。

但对于有些平时不吃辣的朋友来说，不会吃辣但又想要辣椒那种特殊的味道在里面，这时候就需要考虑该怎么去辣椒，其实辣椒的种类有很多种，不同的种类也代表着不同的辣度，今天梅子就带大家来了解下辣椒有哪些品种，它们的辣度怎么样区分，下次想吃辣椒时就不会买错了，我们一起来看下吧。

首先我们最常吃的就是青椒，青椒的品种也有好几个比如常见的普通青椒，这种辣椒的辣度适中，是一直四季都可以见到的品种，但选的时候也需要注意一下，表皮越青的越辣，其次是个头大的没那么辣，小个的就会比较辣一些，另外夏季时辣椒也会较辣一些，因为阳光充足的照射使得表皮颜色深，如果不是很吃辣的选这种会觉得有点，但用来配菜还是很不错的。