天天做饭天天愁。很多时候愁的不是做饭的过程，而是不知道买什么菜，自然也不知道做什么。如果平日里比较忙，没有太多的时间花费在做饭上，这个时候一些快手家常菜是最合适的。

很多时候，我做的饭并不精致，也没有刻意的摆盘。冰箱里有什么菜就做什么，甚至是随便搭配，多种食材一锅出，只要味道还不错，孩子也爱吃，这道菜就过关了。今天这道番茄西葫芦炒肉片就是随意搭配的菜，虽然食材普通，但是味道不错。肉片软嫩，西葫芦脆嫩，裹着酸酸甜甜的番茄汁，配米饭很不错。

番茄西葫芦炒肉片

【食材】番茄、西葫芦、猪肉、葱、姜、蒜、干辣椒、盐、老抽、生抽、胡椒粉、花椒粉、淀粉

【具体做法】

1，猪肉洗净切片，加少许盐、胡椒粉、老抽、少许清水，抓至肉片全部吸收，肉片比较粘手的状态。再加一勺淀粉抓匀，腌制十分钟左右。

2，热锅倒油，油热倒入腌好的肉片，大火快速滑炒，将肉片炒熟盛出备用。