食味中国：韭菜水饺——家的味道

灯火通明的街头

笑意盎然的人群

这个城市

到处都是光亮

却没有直抵内心的温情

寒冷的冬夜

治愈内心的

唯有家的味道

出门在外

从不想念烤串火锅

不想念羊肉手抓

最思念的

是母亲 亲手包的韭菜水饺

绿油油的韭菜

新鲜的牛肉

嫩黄的葱花

澄亮清透的菜籽油

所用食材简单

没有太多复杂的制作流程

不需要浓厚的调味品来提升口感

食材本身的自然纯粹

胜过了所有佐料带来的味蕾的刺激

一个面皮

一个擀面杖

揉进了母亲的深情

一下一下 细心捏合

面皮包裹的

是馅料，更是一路不停的目送

当圆白弹滑的饺子

纷纷跳入沸腾的开水

家的味道开始在胸腔升腾

咬一口

从喉咙暖到心田

这是家的味道