向日葵作为一种经济作物，在我国具有较久种植历史。现阶段向日葵已经成为继大豆之后的第二大油料作物在我国被广泛种植。同其他作物相比，向日葵能抵抗盐碱、干旱以及土地贫瘠环境。因此适合在我国西北地区作物生长环境较差的区域种植。
同时，向日葵茎秆中含有少量的氯化钾，茎秆还地可在较短时间内改善盐碱地土壤，故已成为现阶段治理盐碱地选择的主要作物。神木市位于陕西北部，是陕西省多日照、强辐射区之一，光热资源丰富，适合种植向日葵。2019年以来，神木市围绕农业供给侧结构性改革，加快调整农业产业结构，压缩传统作物玉米播种面积，大面积引进向日葵等特色作物种植，并举办“赏葵花美景、促农业转型”为主题的神木葵花文化节，有效促进了向日葵产业的发展。为神木市向日葵种植产量和质量提高、实现产业增效，现介绍栽培技术如下。
向日葵虽然具有较强的适应性，对生长环境要求不高，如：在土壤酸碱度值(pH)6～8均可种植，在含盐量低于0.4%的盐碱地中可正常生长。但是要获得较高的产量和品质，仍需选择有较厚土层、土壤肥力中等的粘壤土，地势相对平坦、便于灌溉，且地块应3～5年未种植过向日葵或豆科作物的地块种植。要避免选用沙土，低洼易发生水涝地块，盐碱程度较严重地块以及易受到大风影响的地块种植，禁止采用逆行种植。种植向日葵的地块前茬作物最好是小麦或玉米，如前茬作物是玉米，要确保在种植玉米过程中未使用过阿特拉津除草剂。种植向日葵的前茬作物要避免是甜菜、牧草或马铃薯。由于豆科植物易发生菌核病，影响向日葵的生长发育，因此应避免其成为向日葵种植的前茬作物。同时，向日葵忌连作，一般应与瓜类、小麦等作物采用3年以上的轮作制度。
向日葵根系较为发达，扎根较深，约30厘米。耕作能改善土地物理状态，提高土壤的通透性和保墒能力，为向日葵提供良好的营养物质和水、空气等。因此应注意对栽种地块进行细致耕作，加大耕层深度。为了保证向日葵的产量，一般需要选择具有一定肥力的地块进行种植。
