秦先生看到妈妈又做了凉拌折耳根，他就眉头紧锁，跟妈妈说道：“以后尽量别吃折耳根了，这东西吃下去会致癌”。
秦妈妈完全没把秦先生的话当一回事，还是吃折耳根吃得津津有味。
“折耳根里面有能够致癌的毒素物质，我一个同事就是特别爱吃折耳根，每顿饭都不能落下，结果就突发急性肾衰竭了。”秦先生接着跟妈妈解释道。
秦妈妈当即反驳：“我和你爸吃折耳根都吃了几十年了，有什么问题吗？怎么现在就致癌了？这些谣言我可不相信”……
秦先生和秦妈妈的说辞都各有理据，在饭桌上争论的不可开交，始终没有得到共识。那么，到底他们俩，谁说的才是对的呢？折耳根到底会不会引发癌症？日常还能不能进食折耳根？
折耳根是什么东西？折耳根，又被叫做鱼腥草。
对于云贵川地域的人们来说，折耳根是一道美食，是每顿饭不可或缺的开胃小菜，那种带有特殊腥味又有点辛辣的口感，是他们永远不能忘怀的家乡风味。
而对于大部分北方人及一些南方人而言，鱼腥草是一种中草药，应用在一些中药方剂或者制作成药，能够对某些疾病起到预防及治疗效果。
鱼腥草是致癌物，不仅伤肾还致癌？像开篇秦先生说的一样，不少人会认为，折耳根内含有致癌毒物，人们进食会损害身体健康。但这观点是不正确的。
首先，人们之所以会说折耳根会引发癌症，主要是因为早前上交大发布的一项研究报告。该报告通过小鼠动物实验研究了肝脏癌症与马兜铃酸之间的关联，结果发现，给小鼠注射马兜铃酸后，肝脏恶性肿瘤的发生概率显著升高，而且注射的量越大，小鼠发病的概率越大、时间越早、出现的肿瘤体积也越大。
但详细阅读文献可知，实验中引起小鼠肝脏癌症的物质是马兜铃酸Ⅰ，而折耳根中含有的是，马兜铃内酚胺BII、AII以及FII类，与马兜铃酸Ⅰ根本不是同样的物质。所以，不能等同折耳根会增加癌症的罹患风险。
其次，折耳根内所含的马兜铃内酰胺含量是很低的，只是日常食用，如此低的剂量也不足以引起肾脏毒性或者癌症。
适当吃鱼腥草，身体会收获哪些好处？一、能够对抗炎症：研究分析发现，折耳根内含有不少的抗炎成分，像挥发油、黄酮类化合物等，适当进食折耳根有助于减轻机体的炎症反应，缓解一些炎症性病变引发的不适症状。
二、促进胃肠道消化：折耳根的膳食纤维素含量也不低，适当地摄入折耳根能够帮助胃肠道蠕动，促进消化功能，能在一定程度预防便秘发生。
三、能够利尿祛湿：折耳根内含有一种物质能够正向促进新陈代谢以及体液循环，有一定的利尿、去水肿效用。
四、能够清热解毒：中医看来，折耳根味辛、性属寒凉，具备一定的清热解毒效用。
需要注意的是，折耳根对身体虽然有不少好处，但食用一定不能过度，否则可能会引起胃肠不适。另外，婴幼儿、儿童、孕产妇及体质虚寒的人群，日常也应少吃折耳根。
