如何挑选番茄？
看形状：番茄的形状应该是圆润饱满的，没有凹陷或裂缝，表面光滑平整，没有虫蛀或病斑。
看颜色：番茄的颜色应该是鲜艳均匀的，没有花脸或着色不匀的现象。
摸硬度：番茄的硬度应该是适中的，用手轻轻按压，能感觉到有弹性和压痕。
闻气味：番茄的气味应该是清香甜美的，没有异味或霉味。

番茄怎么吃？
1.生吃：
优势：生吃番茄可以保留其原汁原味，最大程度地吸收其维生素C、番茄红素等营养成分～
劣势：可能引起胃酸过多、胃痛、牙齿敏感等。
需要注意洗净、去皮、去籽，以防止农药残留和抑制甲状腺功能。

2.炒菜：
优势：可以与其他食材搭配，增加其营养和口感，同时也能够提高其番茄红素的利用率～
劣势：可能导致维生素C的损失、增加油脂和盐分的摄入等。
需要注意不要与富含碱性的食物一起食用，以免影响维生素C的稳定性。

3.煮汤：
优势：可以增加其风味和鲜味，同时也能够提高其番茄红素的利用率，因为番茄红素是一种脂溶性的物质，需要油脂的帮助才能被人体吸收。
劣势：可能导致维生素C的损失、增加钠盐的摄入等。
不要与富含钙的食物一起食用，以免影响钙的吸收。