虽然冬天已经到了，但是市场上的食材并没有受到影响。对于很多人来说，生活中很多的食材都能用来做美食。洋葱大家应该都听说过，洋葱是做很多菜都会用到的食材，洋葱被誉为“菜种皇后”，它虽然味道有点辛辣，但是它的营养极为丰富，不仅能缓解压力，还可以预防感冒。
爱吃洋葱的要留意了，我也今天才知道，抓紧告诉你身边的人。现在市场上的洋葱有很多，不仅有白色的还有紫色的。紫色的辛辣味比较重，白色的辛辣味很轻，大家不要买错了。小编今天给大家介绍的就是美味洋葱的做法，大家快来看看吧。

煎洋葱圈饼

By 小七飞飞

配料：

洋葱 一个、鸡蛋 一个、面粉 适量、油盐 适量

烹饪步骤：

1.洋葱洗净切碎，把比较圆的⭕留出来，鸡蛋打入，加适量面粉

2.加适量水，和成糊状，加点盐即可。

3.等待五分钟后，热锅倒少许油，用勺子勺面糊摊匀，尽量把面糊别倒出洋葱圈外，等面糊差不多硬了，可以翻面了

4.这样反复翻一下，两面金黄微焦

烹饪小贴士：

1.春夏肉厚，秋冬更辣。在春夏两季，我们能买到的是新鲜的洋葱。这种洋葱最外层的皮更薄，而肉质更厚，水分更多，同时辣味也小一些。而在较冷时候的洋葱大多是经过储存的，它们的辣味更刺激，皮更厚，水分少一些。
2.紫皮洋葱辣，白皮洋葱甜。常见的洋葱分为紫皮和白皮两种。白皮洋葱肉质柔嫩，水分和甜度皆高，长时间烹煮后有黄金般的色泽及丰富甜味，比较适合鲜食、烘烤或炖煮；紫皮洋葱肉质微红，辛辣味强，适合炒或做生菜沙拉。紫皮洋葱营养更好一些。

大家是喜欢吃炒洋葱，还是喜欢吃煎洋葱圈饼呢？

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