熬“鱼汤”时只煎鱼可不行，多加一样，鱼汤又鲜又白营养丰富！现在大家的生活水平提高了，每天的一日三餐不只是为了填饱肚子了，更在乎的是食物的口感了，同样的食材，不同人会做出不同的味道来，由于一点点的小细节，就会让烹饪出来的菜肴味道大大的不同，比如常吃的鲫鱼汤，大家都知道，鲫鱼汤的营养价值高，味道鲜美，但有的朋友做出来的鲫鱼汤不但不鲜，还比较腥，掌握一些小技巧既能做出美味的鱼汤来，一起来看看吧！

熬鱼汤，大家最常选的鱼就是鲫鱼，鲫鱼是一种高蛋白低脂肪，营养价值还高的一种鱼类，所以炖汤就会首选鲫鱼，鲫鱼虽然刺比较多，但它的肉质细嫩，味道鲜美，想要熬出又鲜又白又好喝的鱼汤，加一个煎蛋一起炖，会更好吃，炖鱼汤首先要选择新鲜的鲫鱼，把鲫鱼处理干净后，放在盆里沥干水。

准备好一个鸡蛋，锅里放适量的油，油热后，把鸡蛋打进油锅里，煎成一个荷包蛋，荷包蛋一般不会煎失败，煎至两面金黄后，就从油锅里把荷包蛋捞出来放在一旁备用。